人気ブログランキング | 話題のタグを見る

掛け干し米 ≪サンサンかあさん≫   

2013年 08月 26日

皆さんは、〝掛け干し米〟って知ってますか?
私は、知らなかったんですが、先日、〝掛け干し米〟が美味しいと聞き、早速、購入してみました。
掛け干し米 ≪サンサンかあさん≫_d0159829_1416780.jpg

〝掛け干し米〟について、ちょこっと説明しますと…
お米は、現在、機械乾燥が主流。
〝掛け干し米〟は、昔ながらの方法で、刈った稲を竿に2~3週間干し、天日で自然乾燥させたものです。
手間も時間もかかりますが香りも味も良く、逆さにして干すことにより、稲の栄養分が穂先の米に集中し、栄養価も高いとのことです。

炊いてみました!!
掛け干し米 ≪サンサンかあさん≫_d0159829_14265520.jpg

夜、撮影したので、美味しそうなごはんのツヤがうまく撮れず、残念です。
とっても美味しかったですよ。
皆さんも見つけたら、ぜひ一度試してみてください。

by livifuku | 2013-08-26 14:32

<< ブログ移転のお知らせ >>