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朝市リベンジ!   

2012年 10月 29日

こんにちは。
食欲の秋!天高く、オレ肥ゆる秋!
みなさん、おいしいもの食べてますかー♪


覚えている方はいらっしゃるでしょうか…
漁港の朝市に参戦するも、あえなく破れた今年の夏。
今年の悔いは今年のうちに仕返し、がモットーのわたくし、
リベンジして参りました!

今回は福津市の「福津暮らしの旅」のプログラムに参加して
朝市での魚の買い方から、さばき方まで
みっちりレクチャーを受けました。

津屋崎漁港に6時20分集合…、まだ薄暗い港ですが、
漁から戻った漁船は、沸々と熱気があります。
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この漁港の魚の買い方は独特で、
6時30分から、陳列台に並んだ魚を予約して、
事前にお金を払い、番号札を貰います。
そして7時になると、「ウ〜〜ウ〜〜!」というサイレンとともに、
番号札とブツを交換、という流れです。
魚が多く揚がっている漁船の陳列台には、慣れた猛者たちの人だかり。
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この日の漁獲はあまり良くなかったらしいのですが、
それでも、新鮮で美味しそうなお魚たちがズラリ。

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タコもスイスイ〜と泳いでます。
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居並ぶ猛者たちを前に、
初心者にはちょっとハードルが高いですが、
思い切って「これ、ください!」と声をかけると、
ぶっきらぼうそうな、漁師さんやおばちゃんたちは想像以上に親切。
おまけくれたり、場合によっては値段をまけてくれたり(!)。
お願いすれば、頭を落として内蔵までとってくれたりするみたいです。
私が見た時は、「ウロコもとっちゃろーか!」と
言ってる漁師さんもいました。ほんと、親切だー。

新鮮な魚介のほかにも、干物やお惣菜などなども並びます。
なかでも、ウニごはん350円!
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ウニ沢山入ってるよー!!
次来た時は、ココでウニごはんとお惣菜買って、浜辺で朝ご飯じゃー♪


市場であらかた買い物した後は、板前さんによる魚のさばき方講座。
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骨に付いてる身の方が多いんじゃないかってくらい、
三枚おろしもままならない私ですら、
ちょっとしたコツを習ったおかげで、お魚ちゃんとさばけましたー!!
本日の戦利品は、ヤズ2尾とサワラ1尾。
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そのほか、イカのさばき方や、タコのぬめり取りなどなど、
丸ごと魚介を買ってきても安心!の技の数々を教わって、講座は修了。

最後は、プログラム参加者全員で、さばいた魚介の海鮮丼を朝ご飯として頂きました♪
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今回の戦利品は、塩焼きにしたり照焼きにしたりホイル蒸しにしたり、
我が家の夕食やお弁当のおかずに大活躍。
もっぱら肉食の我が家ですが、お魚もやっぱり良いですねー。
さばき方に自信が出てきたので、
調子に乗ってまた朝市に行ってみようと思います。

これからますます、お魚がおいしい季節。
みなさんも、お魚チャレンジしませんか?
リビング福岡紙面のふくおか「旬ごよみ」でも、
旬のお魚のおいしい食べ方を紹介しています。
次回の「旬ごよみ」は11月3日号です♪

ちなみに前回分は10月6日号。
過去の掲載分は「ぱらぱらリビング」でも見られますよー。
http://www.livingfk.com/paralivi/
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by livifuku | 2012-10-29 17:24 | 雑記

月に一度の。。。<Mitsu>   

2012年 10月 17日

ブログを止めていた犯人はわたくしです。


今日は月に一度のお弁当でー(子どもの)。
前日買い物に行けず、ありもので対応しました。


おかずがあまりにショボかったので、
ごまかすために海苔でデコ弁たるものに挑戦するがこのありさまです(>_<)
ハイ。これです。。。。
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献立は
・ピーナツ&枝豆ごはん
・たまごサラダ(みじん切りのらっきょう入り)
・どんぐりをイメージしたソーセージ
・スチームカボチャとさつまいも(←単に蒸しただけ)
・ししゃも
・トマト

ご飯と芋でお腹いっぱいにさせよう作戦がみえみえでしょ。
ひどい。。。

クックパッドに掲載されてるデコ弁とは大違い。。。

みなさんどんなお弁当を作っていますか。
紙面投稿コーナー「情報マルシェ」に写真を送ってくださ〜い。
宛先はこちら↓
fukutoukou@lisa.co.jp
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by livifuku | 2012-10-17 12:28 | 雑記

MUJI 無料! 大試食会!   

2012年 10月 02日

MUJIキャナルシティ博多1周年記念イベントとして、9月28日に大試食会が開催されました。で、行って参りました! 
午後3時スタート先着150人のところ、1時間前から並ばれたようで3時10分過ぎには終了。滑り込みで入って試食させていただきました。

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 この秋の自信作がきれいに並んで、思わず気分が上がります。なんでしょうね、この高揚感。バターチキン、オクラのネバネバスープ、ジャスミンティー、紅茶、干し野菜、チーズケーキ…おいしい!  出口近くでのアナウンス「今回の試食に出した商品を陳列しています」にまんまと引っかかり、ふらふらとバターチキン&フライドポテトを購入。
 10月6日と7日にも同時間から開催されるらしいので、絶対食べたい人は1時間前には並ぼう。ちなみに同日キャナル地下でリビング福岡連載「食べてみらんね」コラボマルシェも出店。なかなか買いに行けない郊外の「食卓の名脇役」がやって来ます。こちらもいろいろ試食が予定されているようなので、週末はキャナルで試食三昧はいかが?  もちろんお気に召したら購入で。
 八女の元気なおばちゃんが梅干し持って来たり、おいし〜い干物や控えめな三代目が心を込めて作る優しいお酢が並びます。お楽しみに!  私もこっそり行きます。当日会場付近を鳥のような顔をした長身痩躯がうろついていたら、合い言葉は「鳥キング」で。「クリスタル」では反応しないので、あしからず。もちろん何の特典もありません。


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by livifuku | 2012-10-02 19:41 | 編集こぼれ話